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ADAME DES MARAIS

mardi 19 novembre 2013

Manche

Premier groupe en AMAP dans la Manche ?

A l’initiative du collectif de l’ADAME des MARAIS de PERIERS (50) quelques consomm’acteurs et quelques producteurs ont accueilli deux membres du réseau des AMAP de Basse-Normandie .

Après divers échanges sur les fonctionnements respectifs, mais surtout les témoignages d’un maraicher qui a participé en Bretagne à des AMAP, ainsi que deux anciens Amapiens en région parisienne, le groupe a décidé de voir auprès des adhérents et des producteurs si une volonté commune pouvait permettre d’installer la première AMAP dans la MANCHE.

Réponse ..... bientôt !

contact du groupe :
familledudouit chez orange.fr
07 81 69 69 73
ou
02 33 46 52 95


49.21759710517596,-1.432342529296875

Messages

  • Bonsoir,
    Est-ce qu’une AMAP a pu voir le jour dans la Manche ?

    Répondre à ce message

  • Bonjour,
    Je suis productrice de fromages de chèvre à Saint-Malo de la lande dans la Manche et je voulais savoir si mes produits pouvaient vous intéresser.
    PRÉSENTATION

    Élevage familiale de chèvre Poitevine (75 chèvres dont 56 en lactation).

    Nous produisons une large gamme de produits issus intégralement du lait de notre élevage. Tous nos fromages de chèvre sont au lait cru, seuls les yaourts sont pasteurisés.

    Nous avons eu un coup de cœur pour cette chèvre rustique qui n’est pas à proprement parler une "Laitière" mais bien une "Fromagère".
    En effet son lait est particulièrement riche en une protéine, la caséine αS1, qui permet une meilleure coagulation par la présure et donc une qualité fromagère supérieure à celle des autres races caprines.

    Toute l’année nos chèvres sortent en pâtures, ce qui garantit leur bien-être et la qualité de nos produits.
    Nos pâturages sont garantis sans pesticides ni engrais, de même que notre fourrage.
    Nous respectons la saisonnalité, c’est-à-dire que nous optons pour le respect du cycle naturel de la chèvre. Nos chèvres sont taries début janvier et sont donc au repos jusqu’aux mises-bas suivantes qui ont lieu courant du mois de mars.
    Nous sommes « Producteurs » de la Fourche à la Fourchette !

    CATALOGUES DES PRODUITS
    Notre gamme : Fromage frais nature et aux épices, fromage blanc, fromage à croûte fleurie (affinés type Valençay), pâte molle à croûte lavée (type Reblochon), tome à la découpe ou râpée, fromage à pâte pressée nature ou aux épices, plateaux apéro, ricotta ... Yaourt en pots et à boire.

    COORDONNÉES DE NOTRE EXPLOITATION

    Norbert et Laurence COULON
    La Vallière, 6, Route du Menhir
    50200 Saint-Malo de la Lande
    06.75.40.20.55
    norbert.coulon chez orange.fr
    www.elevagedelavalliere.com

    Merci d’avance pour votre réponse.
    Laurence Coulon

    Répondre à ce message

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